Une bonne table

Fagegaltier à Belcastel. C’est un grand restaurant qui part évidemment de très bons produits aveyronnais mais qui les sublime en parvenant à mettre dans chaque plat toute une palette de sensations. À s’offrir – ou à se faire offrir, c’était mon cas – au moins une fois dans sa vie.
Il y a de façon générale une vraie culture culinaire en Aveyron. 

Lors de la même virée à vélo, je me souviens avoir très bien mangé dans une petite table d’hôtes, La Grange de la Bonaurie, à côté de Rignac, et pour un prix imbattable.

Un lieu

Il y a tellement de paysages, de lieux : Najac, Conques… Je pense aussi au château du Bosc, où a grandi Toulouse-Lautrec, avec la toiture en coupole de ses tours. 

Mais je vais prendre un lieu sur lequel on ne peut tomber que par hasard comme ça m’est arrivé : la maison d’un personnage de roman, celle de la Virginie de « Paul et Virginie » de Bernardin de Saint-Pierre. On la trouve au détour d’une ruelle dans le petit village de Saint-Igest.